Menus

Gastronomy holds a dominating position in our establishment of a capacity of 280 persons. Our menu is elaborated with local products, such as the famous "cassoulet", the duck breast, and the Gascon beef red label, as well as of the fresh fish.
MENU SEMAINE ET WEEK END
30.00€

LES ENTREES A LA CARTE 

salade lauragaise (gésiers de canard, magret séché, médaillon de foie gras sur pain d'épice figue et miel) (14.00€)

ou oeuf poché croustilant au velouté de cèpes (9.00€)

ou moules gratinées façon palavasienne (9.00€)

ou tartelette tiède chèvre et figue (9.00€)

ou poêlée de gambas persillées (11.00€)

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LES TRADITIONNELS DE LA TERRE... 22€

cassoulet maison au confit de canard

ou magret de canard en cocotte*

ou entrecôte grillée*, accompagnement du jour

*sauce au choix : roquefort, vigneronne, forestière

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LES PLAISIRS DE LA MER... 19€

cassolette de seiches, jus marin safrané*

ou loup ou daurade entier selon arrivage*

ou darne de merlu rôtie, aïoli au miel*

*accompagnement du jour

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LE SAVOUREUX... 16€

crémeux du jura 250gr, jambon de pays, salade verte,
pommes grenailles

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L'EXOTIQUE... 16€

suprême de volaille sauce cacahuètes et coco,
curry vert

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LES DESSERTS A LA CARTE 8€

moelleux au chocolat noir, glace vanille

ou crème brulée

ou la Pomme façon tatin

ou la Poire belle Hélène

ou le fromage au goût du chef

ou omelette norvégienne maison

 

MENU SEMAINE MIDI UNIQUEMENT
17.00€

formule express à 14.50 € (entrée/plat OU plat/dessert)

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Jambon de pays, pain tomaté

ou salade de gésiers, magret séché

ou tartelette au chèvre

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cassoulet maison (saucisse et manchon de canard)

ou confit de canard, accompagnement du jour

ou pièce de boeuf*, accompagnement du jour

*sauce au choix : roquefort, vigneronne, forestière

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moelleux au chocolat, pointe de chantilly

ou café ou chocolat liégeois

ou croustade aux pommes

MENU DU PETIT GASTRONOME
9.00€

1 sirop au choix

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poulet pané ou steak haché accompagné de frites ou pâtes

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coupelle de fruits frais, sauce chocolat ou glace