LES REPAS DE GROUPES
Nous mettrons tout en œuvre pour que votre réception (baptême, anniversaire, communion,mariage, association, …) soit une réussite.
Mariages :
Pour vos repas de mariages, nous disposons de 2 salles pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes. Notre équipe est là pour vous conseiller sur la décoration, la musique, le photographe et vous proposer divers menus comme par exemple :
Les délices de Gaêlle
L'entrée
Assiette lauragaise (lardons, gésiers, foie gras)
ou tartare de St Jacques, crème verte
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Le poisson
Cassolette de poisson façon zarzuela
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Le plat chaud
Cuisse de canard confite, sauce au miel et 5 baies
Ou pavé de bœuf, marmelade d’échalote
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La dégustation du buffet du fromager
(en supplément 2.50 euros/p)
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Les gourmandises des mariés
Traditionnelle pièce montée pour la table d’honneur,
et corbeille de choux
ou Cascade d’entremet
poire/chocolat ou fruits rouges
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Les boissons
Open café
- 45 € -
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Les douceurs de Guillaume
L'entrée
Assiette de foie gras, brioche et confiture d’oignons
ou Croustade de foie gras aux fruits du verger
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Le poisson
Cassolette de lotte façon zarzuela
ou Pavé de loup au beurre blanc
ou Pavé de saumon et sa gambas, au jus marin
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Le plat chaud
Suprême de pintadeau aux morilles,
sur galette de pommes de terre
ou Tournedos de bœuf,
marmelade d’échalote au vin rouge
ou Magret rôti et sa sauce au foie gras
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La dégustation du buffet du fromager
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La féerie des douceurs
Traditionnelle pièce montée pour la table d’honneur,
et corbeille de choux
ou cascade d’entremet
poire/chocolat ou fruits rouges
ou Nougat glacé et sa crème anglaise
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Corbeille de fruits de saison et mignardises
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Les boissons
Open café
- 55 € -
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Nous pouvons organiser votre vin d’honneur sur place. Le repas terminé, le bal est ouvert jusqu’à 4h30 du matin. Nous mettons en place pour le lendemain un buffet froid à 18 € avec choix d’entrées, viandes froides, dessert, café et vin de la maison compris. Demande de devis.
Si vous souhaitez arriver en fin d'après-midi, nous pouvons assurer votre vin d'honneur sur place.
Cocktail apéritif à 12.50 €
(exemple de quantité pour 50 personnes)
Cocktail du Pastel : 10 litres de punch, 5 litres de sangria OU kir, 5 litres de cocktail sans alcool
6 canapés et 6 feuilletés par personne
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Le buffet du lendemain - 18 €
Le petit déjeuner continental : boissons chaudes, jus d’orange, petit pain, croissant, madeleine…
Le buffet des entrées et plat : salades composées, charcuterie, rôti de bœuf et de porc froid
Le plateau de fromages
Les gourmandises des mariés : salades de fruits, corbeille de fruits de saison
Les boissons : open café, vin de la maison
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Repas de famille, réceptions :
Nous pouvons vous proposer plusieurs formules entre 30 et 38 € dans l'un de nos salons privés. Menu identique pour tous. Minimum 20 personnes. Demande de devis.
Menu Pastel - 30 €
Kir offert
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Assiette gourmande
(copeaux de foie gras, pain toasté, magret séché, fritons de canard)
ou
Tartare de saumon crème acidulée au citron
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Minute de pavé de bœuf, marmelade d’échalote
ou
Pot au feu de la mer
Ou
Suprême de pintadeau rôti, sauce chasseur
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Plateau de fromage
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Entremet aux fruits rouges
ou
Entremet poire/chocolat
Café
Vin blanc, rouge et rosé
"ce menu s’adresse aux groupes
entre 15 et 20 personnes"
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Menu Prestige - 32 €
Kir et ses mises en bouche
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Salade gourmande (copeaux de foie gras)
ou
Tartare de st jacques à la crème verte,
vinaigrette au balsamique
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Filet de loup au beurre blanc sur spaghetti de légumes
ou
Cassolette de poisson façon zarzuela
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Tournedos de filet de bœuf à la bordelaise
sur pommes de terre paillasson
et flan de petits légumes
ou
Magret de canard grillé
sur pommes de terre paillasson
et flan de petits légumes
ou
Cannette farcie à l’ancienne
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Plateau de fromage du sud ouest
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Entremet aux fruits rouges
ou
Entremet poire/chocolat
Café
Vin du sud ouest (blanc, rouge et rosé)
"ce menu s’adresse aux groupes
d’au moins 20 personnes"
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Menu Fraicheur - 38 €
Cocktail du Pastel et ses mises en bouche
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Croustade de foie frais
aux pommes caramélisées au miel
ou
Assiette de foie gras maison,
pain toasté, buisson de salade
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Cassolette de st jacques façon zarzuela
ou
Brochette de lotte grillé sur spaghettis de légumes
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Tournedos de bœuf sauce morille
Galette parmentière et flan de légumes
ou
Suprême de pintade aux morilles
Ou
Magret de canard grillé
sur pommes de terre paillasson
et flan de petits légumes
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Plateau de fromage du sud ouest
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Aumônière de fruits caramélisés,
crème glacée à la vanille
ou
Pâtisserie festive au choix
Café
Vin du sud ouest AOC (blanc, rouge et rosé)
"ce menu s’adresse aux groupes
d’au moins 20 personnes" |
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Nous pouvons organiser vos repas d'entreprise, séminaire et recevoir des autocars en circuits touristiques.
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