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MENU ST VALENTIN 14 FEVRIER 2019

amuse bouche

foie gras de canard maison, poire pochée légèrement au vin, brioche aux truffes

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grenadin de veau aux morilles, moelleux de racines aux pleurotes et petits légumes

OU

filet de turbot planché au caviar de saumon, jus de safran, taboulé chaud aux 5 céréales et légumes étuvés

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financier vanille, cerise amarena et chocolat miroir

 

sans la sélection du sommelier: 40 € par convive / avec la sélection du sommelier: 50 € par convive